Foie de veau

  calf's liver.

Alimentation Glossaire français-anglais. . 2014.

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  • Foie de veau à la bordelaise — Le foie de veau à la bordelaise est une spécialité de Bordeaux et de sa région qui se cuisine au vin blanc. Il est répertorié par l université Michel de Montaigne Bordeaux III, rattachée au Centre national de la recherche scientifique, parmi les… …   Wikipédia en Français

  • FOIE — L’importance biologique du foie humain est attestée par son volume et par sa densité cellulaire; il pèse environ 1,5 kg chez l’adulte et représente le 1/50 du poids du corps, formant ainsi la masse viscérale la plus volumineuse de l’organisme,… …   Encyclopédie Universelle

  • Foie humain — Foie  Pour les articles homophones, voir foi, fois et Foix. Le foie est en rouge sur cette représentation du système digesti …   Wikipédia en Français

  • veau — [ vo ] n. m. • fin XIIe; vedel, veelXIIe; lat. vitellus 1 ♦ Petit de la vache, pendant sa première année, qu il soit mâle ou femelle. Veau nourri au lait, au fourrage (⇒ broutard) . Après un an, le veau mâle s appelle bouvillon, taurillon, le… …   Encyclopédie Universelle

  • foie-de-bœuf — foie [ fwa ] n. m. • fedie, feieXIIe; figido VIIIe; lat. ficatum, trad. gr. (hêpar) sukôton « (foie) de figues, engraissé avec des figues » 1 ♦ Organe situé dans la partie supérieure droite de l abdomen, qui joue un rôle physiologique essentiel …   Encyclopédie Universelle

  • Foie —  Pour les articles homophones, voir foi, fois, Foix et Foy. Le foie est en rouge sur cette représentation du système digestif humain …   Wikipédia en Français

  • FOIE — s. m. T. d Anat. Viscère d un volume considérable, de couleur rougeâtre, convexe dans la partie supérieure et antérieure qui répond à la voûte des côtes et du diaphragme, d une surface inégale à la partie postérieure, situé principalement dans l… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • FOIE — n. m. T. d’Anatomie Viscère d’un assez gros volume, de couleur rougeâtre, convexe dans la partie supérieure et antérieure qui répond à la voûte des côtes et du diaphragme, d’une moindre surface à la partie postérieure, situé principalement dans… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • foie — (foi) s. m. 1°   Viscère qui occupe l hypocondre droit et une partie de l épigastre, et qui, remplissant deux fonctions, est constitué par deux parties : l une moindre est une glande et sécrète la bile ; l autre plus considérable est l organe… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Veau de mer — Maraîche Requin taupe commun ou maraîche …   Wikipédia en Français

  • Cellule hépatique — Foie  Pour les articles homophones, voir foi, fois et Foix. Le foie est en rouge sur cette représentation du système digesti …   Wikipédia en Français

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